به سادگی گوجه فرنگی را پوست بگیرد

مواد غذایی

یک آشپز خوب همیشه می داند که چگونه یک گوجه فرنگی را پوست بگیرد یا پوست آن را در آورد تا سس یا خورشت های خوشمزه بپزد. هرچند این کار چندان کارخوشایندی نیست اما ضروری است و فراگیری نحوه ی پوست گرفتن گوجه فرنگی در 5 ثانیه یا کمتر کمک زیادی به یک آشپز پرمشغله می کند.  پوست گرفتن گوجه فرنگی در 5 ثانیه یا کمتر کار بسیار آسانی است.
 
 

مراحل
 
خونه ی من ، پوست کندن گوجه فرنگی
 

1   یک قابلمه آب را به جوش بیاورید.

خونه ی من ، پوست کندن گوجه فرنگی 

2   به آرامی ظرف محتوی گوجه فرنگی ها را نزدیک دهانه ی قابلمه بیاورید. گوجه فرنگی ها را یکدفعه داخل آب داخل بیندازید. اجازه دهید 20 ثانیه در آب جوش بمانند.

 خونه ی من ، پوست کندن گوجه فرنگی


3   گوجه فرنگی ها را در یک ظرف آب یخ خالی کنید.اجازه دهید تا گوجه فرنگی ها کاملا سرد شوند.

 خونه ی من ، پوست کندن گوجه فرنگی


4   با استفاده از یک چاقو دور گوجه فرنگی را مثل یک خط استوا برش دهید.بدون اینکه نیمکره ی شمالی و جنوبی آن از هم جدا شود.
 

نکات
 

  • گوجه فرنگی ها را به مدت طولانی در آب جوش رها نکنید وگرنه گوجه ها می پزند. هدف در اینجا تنها از بین بردن اتصال بین پوسته و گوشته ی گوجه فرنگی است.
  • روش دیگر پوست گرفتن گوجه فرنگی پس از سرد کردن آن، پوست گرفتن با انگشت است هر چند اسیدیته ی گوجه فرنگی پوست نازک زیر ناخن های شما را ممکن است به شدت آزار دهد در نتیجه توجه داشته باشید که زیاد از این روش استفاده نکنید.
  • سعی کنید که هنگام گرفتن پوست گوجه فرنگی بخش گوشتی آن را سوراخ نکنید.
 
هشدار
 
  • گوجه فرنگی تا چند ثانیه پس از بیرون آوردن از آب داغ می باشد، مراقب انگشتان خود باشید.